政策
食品安全政策
食品安全政策
目的
採取全面盡責的行動和防範措施,並進行盡職調查,以保護及維持我們食品供應鏈的食品安全,尤其是涉及嘉里物流聯網執行食品採購、儲存、處理、加工以至配送的過程。
措施
嘉里物流聯網為確保達到最高作業標準,建立國際認可的「危害分析及關鍵控制點(HACCP)」及「ISO22000:2018食品安全管理系統」。
為達成我們的目標,我們必須:
- 在運作流程中採用良好的食品科技、科學及食品業內的最佳作業模式;
- 定期識別危害及制定關鍵控制點,及適時實施有效的監控措施;
- 確保運作及產品符合相關法例法規及顧客的要求;
- 確立食品安全目標,並不斷作監測,以確保運作持續達標;
- 在機構中各階層傳達、實施及維持此政策;
- 聘用勝任的員工,可靠及信譽良好的承辦商和供應商;
- 為員工提供充分的食品安全資訊、培訓、指引、器具及設備,讓員工衛生及專業地進行各項工作;
- 向所有員工、承辦商、供應商及訪客提倡個人衛生及清潔;
- 悉力發展持續改善的內部流程並通過效率高、有效及適切的食品安全管理系統為顧客提供安全可靠的食品。